Les poussières de farine font partie du quotidien dans les boulangeries et pâtisseries artisanales. Pourtant, elles représentent un risque professionnel majeur pour la santé des salariés. Asthme du boulanger, rhinites chroniques, allergies respiratoires ou encore dermatites sont aujourd’hui reconnues comme maladies professionnelles liées à cette exposition.
Pour accompagner les entreprises, l’Assurance Maladie propose une subvention spécifique aux risques chimiques dédiée aux poussières de farine, permettant aux boulangeries-pâtisseries d’investir dans du matériel de prévention.
Subventions boulangerie-pâtisserie : pourquoi prévenir les risques liés aux poussières de farine est essentiel
Lors du pétrissage, du farinage, du transvasement des sacs ou du nettoyage des plans de travail, de fines particules de farine se diffusent dans l’air. Inhalées quotidiennement, elles peuvent provoquer :
- Rhinites allergiques chroniques
- Asthme professionnel du boulanger
- Troubles respiratoires persistants
- Irritations cutanées et dermatites
Ces risques sont aujourd’hui clairement identifiés par les organismes de prévention, notamment l’Assurance Maladie, qui encourage fortement les entreprises à mettre en place des mesures de protection collective à travers l’obtention de subvention dans ce secteur.
Quelles entreprises peuvent bénéficier des subventions en boulangerie-pâtisserie ?
La subvention s’adresse aux entreprises de 1 à 49 salariés, tous secteurs confondus, y compris bien sûr :
- boulangeries artisanales
- pâtisseries
- fournils
- laboratoires de production
Conditions principales d’éligibilité à la subvention :
L’entreprise doit notamment :
- être affiliée au régime général de la Sécurité sociale
- avoir moins de 50 salariés
- être à jour de ses cotisations Ursaff
- avoir un document unique d’évaluation des risques (DUERP) à jour
- adhérer à un service de santé au travail
- ne pas avoir de contrat de prévention en cours
- ne pas dépasser le plafond d’aides publiques (règle des minimis)
Équipements financés par les subventions boulangerie-pâtisserie
✅ Pétrins à capot plein
✅ Batteurs-mélangeurs à capot plein
✅ Diviseuses à faible émission de farine
✅ Aspirateurs professionnels adaptés aux poussières de farine
✅ Farineurs manuels ou automatiques
Montant des subventions pour les boulangeries et pâtisseries
La subvention « Poussières de farine » correspond à :
70 % du montant HT des équipements financés
Montant minimum de subvention : 500 €
À noter :
-
Une convention est nécessaire si les aides dépassent 23 000 € sur 12 mois
-
Le plafond global d’aides publiques est fixé à 300 000 € sur trois ans
Vérifiez votre éligibilité aux subventions dès maintenant
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Notre équipe vous accompagne dans :
- l’analyse de votre situation
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